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資料詳細

四季の料理本冬貸出可

藤本真美子／編著 -- 日本医療企画 -- 2000.12 -- 498.59

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/498.5/ﾌ/	113964928	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	四季の料理本冬
タイトルカナ	シキノリョウリボン
副書名	高齢者向け献立集
著者	藤本真美子／編著
著者カナ	フジモトマミコ
巻の書名	冬の行事食・お誕生日食・基本献立・日替りおやつ・在宅でのメニュー展開
出版者	日本医療企画
出版年	2000.12
ページ数	209p
大きさ	26cm
一般件名	栄養 , 料理 , 高齢者
ISBN	4-89041-441-X
分類記号	498.59
内容紹介	高齢者の身体状況に考慮したうえで作成された、栄養バランスに優れた献立を提案。施設給食から在宅での食事まで、高齢者に喜ばれる冬(12月、1月、2月)の献立を掲載。
著者紹介	中京女子大学家政学部食物学科卒業。老人保健施設「恵泉」の栄養指導を経て現在、ケアハウス恵泉の施設長。著書に「高齢者のよろこぶきょうのメニュー集365日」ほか。

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