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マレーシア料理 貸出可

ボントン・レストラン／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.11 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾏ/ 114204811 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル マレーシア料理
タイトルカナ マレーシア リョウリ
副書名 アジア文化交流点の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
著者 ボントン・レストラン ／料理, ジョンカーズ・レストラン ／料理, ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
著者カナ ボントン レストラン,ジョンカーズ レストラン,ハットン ウェンディ,トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2000.11
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
一般件名 料理(マレーシア)
ISBN 4-88778-214-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。

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