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タイ料理 貸出可

スヴェン・クラウス／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.11 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾀ/ 114204803 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル タイ料理
タイトルカナ タイ リョウリ
副書名 黄金王国の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
著者 スヴェン・クラウス ／料理, ローレン・ガンギレ ／料理, ヴィラ・サンクアンウォン ／料理, ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
著者カナ クラウス スヴェン,ガンギレ ローレン,ヴィラ・サンクアンウォン,ハットン ウェンディ,トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2000.11
ページ数 132p
大きさ 20×23cm
一般件名 料理(タイ)
ISBN 4-88778-213-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 トムヤム・クンや鶏肉のパンダンリーフ包みなどのあまり知られていない料理からディップやスナック、サラダ、スープ、カレー、デザートまで64種類の料理を食材や料理法についても詳細な解説つきで紹介する。

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