資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

名店のまかない料理入門 貸出可

さとうち 藍／文 -- 小学館 -- 2000.12 -- 596

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｻ/ 113964704 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 名店のまかない料理入門
タイトルカナ メイテン ノ マカナイ リョウリ ニュウモン
副書名 プロの料理人が仕事の合間にとる食事
叢書名 Shotor library
著者 さとうち 藍 ／文, 星野 達郎 ／写真  
著者カナ サトウチ アイ,ホシノ タツロウ
出版者 小学館
出版年 2000.12
ページ数 123p
大きさ 21cm
一般件名 料理
ISBN 4-09-343125-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 西麻布の「分とく山」、赤坂の「赤坂璃宮」などの超一流の料理人が自分たちのために作る、カンタンかつおいしい「まかない」とは? 名店のまかない料理の肝部分を、写真満載で紹介。

ページの先頭へ