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世界のジャガイモ料理事典
貸出可
国際バレイショ研究所/編著 -- 日本図書刊行会 -- 2000.11 -- 596.37
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.3/セ/
113964811
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
世界のジャガイモ料理事典
タイトルカナ
セカイ ノ ジャガイモ リョウリ ジテン
副書名
ジャガイモを使った世界の家庭料理
著者
国際バレイショ研究所
/編著,
成田 和美
/訳
著者カナ
コクサイ バレイショ ケンキュウジョ,ナリタ カズミ
出版者
日本図書刊行会
出版年
2000.11
ページ数
169p
大きさ
19cm
一般件名
料理-野菜
,
ばれいしょ
ISBN
4-8231-0532-X
分類記号
596.37
内容紹介
ジャガイモとトマトのスープ、ロシア風ゆでジャガ、ジャガ玉チップ…。ペルーの国際バレイショ研究所(CIP)に、世界中から集う研究者の妻たちが各国のジャガイモ料理を紹介。
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