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心と体をいやす食材図鑑 禁帯出

アマンダ・アーセル／著 -- TBSブリタニカ -- 2000.11 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 RD/498.5/ｱ/ 113964464 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 心と体をいやす食材図鑑
タイトルカナ ココロ ト カラダ オ イヤス ショクザイ ズカン
著者 アマンダ・アーセル ／著, 青島 淑子 ／訳  
著者カナ アーセル アマンダ,アオシマ ヨシコ
出版者 TBSブリタニカ
出版年 2000.11
ページ数 256p
大きさ 30cm
一般件名 食餌療法-便覧 , 食品-便覧 , 栄養-便覧
ISBN 4-484-00410-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.583
内容紹介 各栄養素の働きと摂取量のめやす、おなじみの食品についての保存のコツや料理法のヒントなどをまとめるほか、ライフステージ別栄養の摂り方、さまざまな病気の予防と治癒に有効な食事療法も提案する画期的な実用栄養百科。
著者紹介 理学士(食事療法学)。栄養士として勤務した後、ブロードキャスター、フリーランスのジャーナリスト、栄養学専門のライターとして活躍中。

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