松岡 昌平/著 -- 柴田書店 -- 2000.10 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/マ/ 113964225 成人一般 可能 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 料理屋の「弁当と仕出し」
タイトルカナ リョウリヤ ノ ベントウ ト シダシ
著者 松岡 昌平 /著  
著者カナ マツオカ ショウヘイ
出版者 柴田書店
出版年 2000.10
ページ数 185p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本) , 弁当
ISBN 4-388-05865-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 大正8年仕出し専門店として創業の料理屋「末木」で、実際に店内や仕出しで提供している弁当を紹介。手頃な価格で提供できるように、地元愛知県の素材を生かし、ご馳走感を与えるように工夫し、オーソドックスに仕上げる。
著者紹介 昭和11年生まれ。国学院大学文学部卒業。日本料理店「末木」三代目主人。