井上 絵美/著 -- 講談社 -- 2000.10 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/イ/ 114747082 成人一般 可能 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 今はじまる、新ケーキ伝説
タイトルカナ イマ ハジマル シン ケーキ デンセツ
叢書名 講談社のお料理BOOK
著者 井上 絵美 /著  
著者カナ イノウエ エミ
出版者 講談社
出版年 2000.10
ページ数 110p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
ISBN 4-06-271509-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 ピピッと覚えやすいシンプルな配合、計量カップ&スプーンのみの計量、そして失敗を防ぐ工夫とテクニックで、スポンジケーキ、シフォンケーキ、バターケーキ、クッキー&サブレ、タルトなどのレシピを紹介。
著者紹介 東京都生まれ。辻調理師専門学校のフランス校、パリのルノートル製菓学校で学ぶ。帰国後料理教室を主宰。著書に「おいしいおいしい招待状」「そして、料理に恋をする」などがある。