資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

なるほど!吟醸酒づくり 貸出可

大内 弘造／著 -- 技報堂出版 -- 2000.10 -- 588.52

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.5/ｵ/ 114571086 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル なるほど!吟醸酒づくり
タイトルカナ ナルホド ギンジョウシュズクリ
副書名 杜氏さんと話す
叢書名 はなしシリーズ
著者 大内 弘造 ／著  
著者カナ オオウチ コウゾウ
出版者 技報堂出版
出版年 2000.10
ページ数 175p
大きさ 19cm
一般件名 清酒
ISBN 4-7655-4420-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.52
内容紹介 米から作るのにフルーツの香りがする不思議なお酒・吟醸酒。これを実際に作っている杜氏と、長年醸造研究に携わった著者との吟醸酒づくり問答。吟醸酒がますますおいしく、冴えるようになる一冊。

ページの先頭へ