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春の山菜・冬料理 秋のキノコ・春料理 貸出可

今 善一／著 -- 新風舎 -- 2000.9 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.3/ｺ/ 113963649 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 春の山菜・冬料理 秋のキノコ・春料理
タイトルカナ ハル ノ サンサイ フユリョウリ アキ ノ キノコ ハルリョウリ
副書名 ビン詰め、乾物、塩蔵品などを使った
著者 今 善一 ／著  
著者カナ コン ゼンイチ
出版者 新風舎
出版年 2000.9
ページ数 128p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 山菜 , きのこ
ISBN 4-7974-1409-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.37
内容紹介 ゼンマイ、キヨタキシダ、タラノキ、ウド…。自然に芽吹く山菜・野草の雑草やキノコの貯蔵品を使った、1年中楽しめる山の幸料理のレシピ183を写真満載で紹介。
著者紹介 昭和15年山形県生まれ。山野に自生する山野草やキノコの料理法を研究し、著書や論究・講演などで紹介する。著書に「善さんのこれがキノコ料理だ」「自然まるごと山野草料理」など。

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