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食品はどこまで安全か
貸出可
川口 啓明/著 -- 旬報社 -- 2000.10 -- 498.54
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/カ/
113963599
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食品はどこまで安全か
タイトルカナ
ショクヒン ワ ドコマデ アンゼン カ
副書名
健康食品、遺伝子組換え食品、環境ホルモン・ダイオキシン汚染
著者
川口 啓明
/著
著者カナ
カワグチ ヒロアキ
出版者
旬報社
出版年
2000.10
ページ数
199p
大きさ
19cm
一般件名
食品衛生
,
遺伝子工学
,
環境ホルモン
ISBN
4-8451-0654-X
分類記号
498.54
内容紹介
氾濫する食品情報、健康情報。どれが本物でどれがウソなのか、消費者が食べ物で「食い物」にされないために、安全な食品選びのヒントを提供する。
著者紹介
1951年愛媛県生まれ。東京大学理系大学院修了。理学博士。宮崎医科大学医学部、日本生活協同組合連合会勤務を経て、科学ジャーナリストとして著述活動を行う。著書に「食卓最前線」など。
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