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食生活論
貸出可
福田 靖子/編著 -- 朝倉書店 -- 2000.9 -- 498.5
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/フ/
114738487
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食生活論
タイトルカナ
ショクセイカツロン
副書名
食の機能と食事観
著者
福田 靖子
/編著,
武藤 八恵子
/[ほか]著
著者カナ
フクダ ヤスコ,ムトウ ヤエコ
出版者
朝倉書店
出版年
2000.9
ページ数
154p
大きさ
21cm
一般件名
食生活
ISBN
4-254-61036-X
分類記号
498.5
内容紹介
人間にとって「食べる」とは何かを、食の持つ生理的・精神的・社会的・文化的・教育的機能を中心に多方面から総合的にとらえた入門書。食環境の変化を視野に入れ、統計資料等を刷新した94年刊の第2版。
著者紹介
大阪市立大学大学院食物栄養研究科修士課程修了。現在、静岡大学教育学部教授。農学博士。
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