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食生活論 貸出可

福田 靖子／編著 -- 朝倉書店 -- 2000.9 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾌ/ 114738487 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食生活論
タイトルカナ ショクセイカツロン
副書名 食の機能と食事観
著者 福田 靖子 ／編著, 武藤 八恵子 ／[ほか]著  
著者カナ フクダ ヤスコ,ムトウ ヤエコ
出版者 朝倉書店
出版年 2000.9
ページ数 154p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
ISBN 4-254-61036-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 人間にとって「食べる」とは何かを、食の持つ生理的・精神的・社会的・文化的・教育的機能を中心に多方面から総合的にとらえた入門書。食環境の変化を視野に入れ、統計資料等を刷新した94年刊の第2版。
著者紹介 大阪市立大学大学院食物栄養研究科修士課程修了。現在、静岡大学教育学部教授。農学博士。

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