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村上信夫の西洋料理 貸出可

村上 信夫／著 -- 経済界 -- 2000.8 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾑ/ 113963102 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 村上信夫の西洋料理
タイトルカナ ムラカミ ノブオ ノ セイヨウ リョウリ
著者 村上 信夫 ／著  
著者カナ ムラカミ ノブオ
出版者 経済界
出版年 2000.8
ページ数 223p
大きさ 19cm
一般件名 料理(西洋)
ISBN 4-7667-8211-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 料理人生60余年が教える西洋料理のキソのキソ。お金をかけなくても、頭と技術でおいしい料理はできる。料理は「愛情・工夫・真心」、円満な家庭の料理は、おいしい! 家庭でできる帝国ホテルの味を紹介。
著者紹介 大正10年東京都生まれ。帝国ホテルに入社。パリのホテルリッツなどでの研修を経て、帰国後帝国ホテル料理長に就任。平成8年同ホテル料理顧問に就任。

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