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海を喰らう山を喰らう 貸出可

甲斐崎 圭／著 -- 日本経済新聞社 -- 2000.8 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.0/ｶ/ 113963094 成人一般 可能 iLisvirtual
庫・地域 L/596/ｶ/ 117208405 成人地域 持禁 iLisvirtual

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タイトル 海を喰らう山を喰らう
タイトルカナ ウミ オ クラウ ヤマ オ クラウ
副書名 全国「漁師・猟師」食紀行
著者 甲斐崎 圭 ／著  
著者カナ カイザキ ケイ
出版者 日本経済新聞社
出版年 2000.8
ページ数 189p 図版32p
大きさ 20cm
一般件名 食物 , 料理
ISBN 4-532-16356-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 サケを丸ごと一尾鉄板で焼く漁師料理、トド漁の合間に食べる炊き出し鍋-。余計な手間を一切排した「現場料理」にこそ、食の神髄がある。豪快かつ繊細な、知恵あふれる食の世界を活き活きと描く、日本縦断食紀行。
著者紹介 1949年島根県生まれ。近畿大学法学部卒業。学生時代に文芸誌の新人賞に入選、以後作家活動を開始。自然と人との関わりをテーマにした作品が多い。著書に「第十四世マタギ」など多数。

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