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検証遺伝子組み換え食品
貸出可
藤原 邦達/編著 -- 家の光協会 -- 2000.7 -- 498.54
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/フ/
114716400
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
検証遺伝子組み換え食品
タイトルカナ
ケンショウ イデンシ クミカエ ショクヒン
著者
藤原 邦達
/編著
著者カナ
フジハラ クニサト
出版者
家の光協会
出版年
2000.7
ページ数
243p
大きさ
21cm
一般件名
遺伝子組み換え食品
ISBN
4-259-54587-6
分類記号
498.54
内容紹介
遺伝子組み換え技術の歴史、遺伝学的問題点、生態学や食品安全学の観点から見た遺伝子組み換え食物、食品表示とその問題点などについて、最新の情報をまとめる。
著者紹介
1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在、おおさかパルコープ等の嘱託、技術顧問を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」他。
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