資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食をもって天となす 貸出可

賈 蕙萱／著 -- 平凡社 -- 2000.7 -- 383.822

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｶ/ 114712912 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食をもって天となす
タイトルカナ ショク オ モッテ テン ト ナス
副書名 現代中国の食
著者 賈 蕙萱 ／著, 石毛 直道 ／著  
著者カナ カ ケイケン,イシゲ ナオミチ
出版者 平凡社
出版年 2000.7
ページ数 283p 図版12p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-中国 , 料理(中国)
ISBN 4-582-82427-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.822
内容紹介 現代中国55年、12億の民は何を食べてきたのか。社会状況と食のそれぞれの変化を対比させる時間軸と、地方料理や少数民族の食等の空間軸の双方から中国の食を論じ、その根底にある中国人の食に対する観念を探る対談集。
著者紹介 1941年生まれ。北京大学日本研究センター教授。著書に「日本風土人情」など。

ページの先頭へ