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カクテルテクニック 貸出可

上田 和男／著 -- 柴田書店 -- 2000.7 -- 596.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.7/ｳ/ 113962757 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル カクテルテクニック
タイトルカナ カクテル テクニック
著者 上田 和男 ／著  
著者カナ ウエダ カズオ
出版者 柴田書店
出版年 2000.7
ページ数 199p
大きさ 20cm
一般件名 カクテル
ISBN 4-388-05868-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.7
内容紹介 カクテルには飲む楽しさとつくる楽しさの二面がある。バーテンダーである著者が35年かけて追求した技術を紹介。ハードシェイクとは何かを含め、カクテルづくりの心の重要性をとくに強調する。
著者紹介 1944年北海道生まれ。資生堂パーラー取締役チーフバーテンダー等を経て、現在、銀座「TENDER」オーナーバーテンダー。著書に「カクテルHANDY BOOK」など。

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