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常備・加工食品の選び方 貸出可

菅野 広一／著 -- 第一出版 -- 2000.7 -- 588

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588/ｶ/ 114539976 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 常備・加工食品の選び方
タイトルカナ ジョウビ カコウ ショクヒン ノ エラビカタ
副書名 発注時のチェックポイント
著者 菅野 広一 ／著  
著者カナ カンノ コウイチ
出版者 第一出版
出版年 2000.7
ページ数 89p
大きさ 21cm
一般件名 食品表示 , 加工食品
ISBN 4-8041-0922-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588
内容紹介 表示項目の解説に始まり、魚・肉・野菜加工品、油脂類、調味料・酒類等の定義づけ、規格基準等の詳細を述べ、簡単な調理コメントも紹介。消費者の立場として加工食品を購入する際の食品選択の基準を教える。

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