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オリーヴオイルを使う本 貸出可

ダニエラ・オージック／著 -- 柴田書店 -- 2000.7 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ｵ/ 114698087 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル オリーヴオイルを使う本
タイトルカナ オリーヴ オイル オ ツカウ ホン
著者 ダニエラ・オージック ／著  
著者カナ オージック ダニエラ
出版者 柴田書店
出版年 2000.7
ページ数 131p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア , オリーブ油
ISBN 4-388-05864-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 調味料として、オイルに香りを移して、オイルで保存して、油として使って…。シイタケのグリル、ピッツァイオーラ風牛肉の蒸し焼き、マグロのカルパッチョ等、オリーブオイルの特性を上手に生かした簡単でおいしい料理を紹介。
著者紹介 南イタリア出身の料理研究家。現在、昭和音楽大学と藤原歌劇団でイタリア語を教える傍ら、各メディアでイタリア料理を紹介。著書に「ダニエラさんの手作りイタリアのおやつ」ほか。

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