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ヘルパーさんの調理ブック 貸出可

杉橋 啓子／著 -- 中央法規出版 -- 2000.6 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｽ/ 113962302 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ヘルパーさんの調理ブック
タイトルカナ ヘルパーサン ノ チョウリ ブック
叢書名 ホームヘルパーブックシリーズ
著者 杉橋 啓子 ／著, 山田 美子 ／著  
著者カナ スギハシ ケイコ,ヤマダ ヨシコ
出版者 中央法規出版
出版年 2000.6
ページ数 129p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 料理 , 高齢者 , ホーム・ヘルパー
ISBN 4-8058-1863-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.59
内容紹介 個人差の著しい高齢者の食事の嗜好を理解し、栄養のバランスがとれた食生活が送れるよう、献立を作成する際のポイントや病状・症状に合わせた食事作りを取り入れた様々なレシピを紹介する。
著者紹介 介護老人福祉施設正吉苑副苑長。女子栄養大学講師。編書に「終末期における栄養と調理」など。

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