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ニンニクの科学
貸出可
斎藤 洋/監修 -- 朝倉書店 -- 2000.6 -- 499.87
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/499.8/ニ/
114694730
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ニンニクの科学
タイトルカナ
ニンニク ノ カガク
著者
斎藤 洋
/監修
著者カナ
サイトウ ヒロシ
出版者
朝倉書店
出版年
2000.6
ページ数
274p
大きさ
27cm
一般件名
にんにく
ISBN
4-254-10174-0
分類記号
499.87
内容紹介
ニンニクの歴史、分類、栽培、化学、ニンニク成分の分析法と吸収・代謝・排泄、治療効果と薬理作用、安全性、医薬品・食品への利用など、ニンニクに関する過去の研究結果と最新情報とを集大成する。
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