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ニンニクの科学 貸出可

斎藤 洋／監修 -- 朝倉書店 -- 2000.6 -- 499.87

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /499.8/ﾆ/ 114694730 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ニンニクの科学
タイトルカナ ニンニク ノ カガク
著者 斎藤 洋 ／監修  
著者カナ サイトウ ヒロシ
出版者 朝倉書店
出版年 2000.6
ページ数 274p
大きさ 27cm
一般件名 にんにく
ISBN 4-254-10174-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 499.87
内容紹介 ニンニクの歴史、分類、栽培、化学、ニンニク成分の分析法と吸収・代謝・排泄、治療効果と薬理作用、安全性、医薬品・食品への利用など、ニンニクに関する過去の研究結果と最新情報とを集大成する。

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