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1 件中、 1 件目
食と健康の文化史
貸出可
井上 勝六/著 -- 丸善 -- 2000.5 -- 383.8
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/イ/
114532229
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食と健康の文化史
タイトルカナ
ショク ト ケンコウ ノ ブンカシ
副書名
薬になる食べものの話
叢書名
丸善ブックス
著者
井上 勝六
/著
著者カナ
イノウエ ショウロク
出版者
丸善
出版年
2000.5
ページ数
178p
大きさ
19cm
一般件名
食生活-歴史
,
健康法
,
栄養
ISBN
4-621-06084-8
分類記号
383.8
内容紹介
食べものが体を作り健康を維持するという伝統栄養学を縦糸に、それが人々の生活の中で文化的・歴史的にどのような影響を与えてきたのかを横糸に、「人間」と「食の営み」との関わりについて興味深く解説する。
著者紹介
1941年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。東京医科大学および山梨医科大学非常勤講師。著書に「食の万歩計」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。
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