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食と健康の文化史 貸出可

井上 勝六／著 -- 丸善 -- 2000.5 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｲ/ 114532229 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食と健康の文化史
タイトルカナ ショク ト ケンコウ ノ ブンカシ
副書名 薬になる食べものの話
叢書名 丸善ブックス
著者 井上 勝六 ／著  
著者カナ イノウエ ショウロク
出版者 丸善
出版年 2000.5
ページ数 178p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 健康法 , 栄養
ISBN 4-621-06084-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8
内容紹介 食べものが体を作り健康を維持するという伝統栄養学を縦糸に、それが人々の生活の中で文化的・歴史的にどのような影響を与えてきたのかを横糸に、「人間」と「食の営み」との関わりについて興味深く解説する。
著者紹介 1941年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。東京医科大学および山梨医科大学非常勤講師。著書に「食の万歩計」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。

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