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中華飯菜風味 貸出可

西村 康彦／著 -- 文芸春秋 -- 2000.5 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾆ/ 113962062 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 中華飯菜風味
タイトルカナ チュウカ ハンサイ フウミ
副書名 おかずと酒をめぐる五十の物語
著者 西村 康彦 ／著  
著者カナ ニシムラ ヤスヒコ
出版者 文芸春秋
出版年 2000.5
ページ数 127p
大きさ 19cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-16-356220-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 餃子、麻婆豆腐、花湯、銀耳、水母、白粥…。食材と食事、ことに日常の家常菜の風味の中にあらわれる中国人の百態を記した、食と文化をめぐるエッセイ。『信濃毎日新聞』連載記事の単行本化。
著者紹介 1940年長野県生まれ。作家、中国美術史家。日本ペンクラブ会員。著書に「中国文物見聞」「北京の史蹟」「中国世紀末逸聞」など。

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