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1 件中、 1 件目
新しい野菜・珍しい野菜
貸出可
吉川 宏昭/監修 -- 日本施設園芸協会 -- 2000.3 -- 626
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/626/ア/
114533185
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
新しい野菜・珍しい野菜
タイトルカナ
アタラシイ ヤサイ メズラシイ ヤサイ
副書名
新野菜72種の栽培と調理
著者
吉川 宏昭
/監修,
芦沢 正和
/監修,
高橋 敦子
/監修,
日本施設園芸協会
/編集
著者カナ
ヨシカワ ヒロアキ,アシザワ マサカズ,タカハシ アツコ,ニホン シセツ エンゲイ キョウカイ
出版者
日本施設園芸協会
出版年
2000.3
ページ数
160p
大きさ
21cm
一般件名
蔬菜-栽培
,
料理-野菜
分類記号
626
内容紹介
食生活の多様化や健康志向の流れの中で、新しい野菜や珍しい野菜が注目されている。ズッキーニやジュンサイ、エゴマ、黄ニラなどの新野菜72種の原産地、特徴、栽培方法、栄養・機能性、調理方法を紹介する。
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