トップメニュー >

資料詳細

フロマージュ貸出可

磯川まどか／著 -- 柴田書店 -- 2000.5 -- 648.18

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/648.1/ｲ/	113961940	成人一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	フロマージュ
タイトルカナ	フロマージュ
副書名	上手にチーズを選ぶために
著者	磯川まどか／著, ピエール・アンドルウエ／監修
著者カナ	イソカワマドカ,アンドルウエピエール
出版者	柴田書店
出版年	2000.5
ページ数	235p
大きさ	22cm
一般件名	チーズ
ISBN	4-388-05854-8
分類記号	648.18
内容紹介	チーズの歴史、パンとチーズそしてワイン、選び方、保存の方法、おいしい食べ方などを紹介するとともに、8つのタイプ別に分けてチーズを紹介。写真入りでわかりやすい構成になっている。
著者紹介	フェリス女学院大学卒業。広告代理店等勤務を経て、フランスのル・コルドンブルーにてグランディプロム取得。現在フロマ・ジャポンを設立し、生乳チーズの普及に務める。パリ在住。

ページの先頭へ