トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
お肉のひみつ
貸出可
小竹 千香子/著 -- さ・え・ら書房 -- 2000.4 -- 596.33
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
しょこ
/596/オ/
120551643
児童一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
お肉のひみつ
タイトルカナ
オニク ノ ヒミツ
叢書名
やさしい科学
著者
小竹 千香子
/著,
永井 泰子
/絵
著者カナ
オダケ チカコ,ナガイ ヤスコ
出版者
さ・え・ら書房
出版年
2000.4
ページ数
63p
大きさ
23cm
一般件名
料理-肉
,
肉・肉製品
ISBN
4-378-03885-4
分類記号
596.33
内容紹介
牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。
著者紹介
東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「おイモのひみつ」「野菜のひみつ」「お魚のひみつ」「お米のひみつ」「小麦粉のひみつ」「砂糖のひみつ」ほかがある。
ページの先頭へ