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四季の摘み菜12カ月 貸出可

平谷 けいこ／著 -- 山と渓谷社 -- 2000.5 -- 657.86

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /657.8/ﾋ/ 114666498 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 四季の摘み菜12カ月
タイトルカナ シキ ノ ツミナ ジュウニカゲツ
副書名 健康山野草の楽しみ方と料理法
著者 平谷 けいこ ／著  
著者カナ ヒラヤ ケイコ
出版者 山と渓谷社
出版年 2000.5
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 山菜 , 野草 , 料理-野菜
ISBN 4-635-81007-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 657.86
内容紹介 食べられる草や木の「菜」を摘んでいただく「摘み菜」。「ツクシのうま煮」「フジの花ゼリー」「ツユクサのひすいわらび餅」など、季節ごとに111種類の摘み菜の楽しみ方を紹介する。
著者紹介 大阪府生まれ。摘み菜料理研究家。「摘み菜を伝える会」主宰。

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