資料詳細

検索条件

  • 著者
    宮村一夫
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

赤米・紫黒米・香り米 貸出可

猪谷 富雄／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2000.3 -- 616.2

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /616.2/ｲ/ 114666431 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 赤米・紫黒米・香り米
タイトルカナ アカゴメ シコクマイ カオリマイ
副書名 「古代米」の品種・栽培・加工・利用
叢書名 新特産シリーズ
著者 猪谷 富雄 ／著  
著者カナ イタニ トミオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2000.3
ページ数 160p
大きさ 19cm
一般件名 米
ISBN 4-540-99206-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 616.2
内容紹介 イネの初心者にもわかるように、赤米、紫黒米、香り米など変わりもののイネについて歴史から品種、栽培、加工、利用まで幅広い情報を提供。それと共に、食物や環境問題、地域の歴史や文化についても考察する。
著者紹介 1949年福岡県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。現在、広島県立大学生物資源学部助教授。

ページの先頭へ