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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/596/ｲ/	114518129	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	四季の保存食
タイトルカナ	シキ ノ ホゾンショク
副書名	自然のめぐみを食卓へ
著者	伊藤 睦美 ／著
著者カナ	イトウ ムツミ
出版者	扶桑社
出版年	2000.4
ページ数	129p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 保存食品
ISBN	4-594-60218-5
分類記号	596
内容紹介	山菜や木の実といった山の幸を使った保存食、いちごジャムやマーマレードのような果物の保存食、梅や野菜の漬物など、さまざまな保存食の作り方を紹介する。『エッセ』別冊。
著者紹介	兵庫県生まれ。料理研究家。TV、雑誌で活躍中。著書に「子どもが作るお料理の本」「素材別・電子レンジ料理のコツ」「電子レンジ100%活用本」など。

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