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香港の中国料理 貸出可

波多野 須美／著 -- 講談社 -- 2000.3 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾊ/ 114652225 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 香港の中国料理
タイトルカナ ホンコン ノ チュウゴク リョウリ
副書名 意外に簡単家でつくれる
叢書名 講談社のお料理BOOK
著者 波多野 須美 ／著  
著者カナ ハタノ スミ
出版者 講談社
出版年 2000.3
ページ数 103p
大きさ 26cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-06-210127-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 持ち味を生かして風味よく、余分な脂肪は減らして素材のうまみを充分に味わう中国料理。家庭のガスこんろの火力で、手近な材料と調味料とで作るインターナショナルな香港流レシピの数々を紹介します。
著者紹介 1928年生まれ。料理研究家。日本ペンクラブ、旅行作家協会会員。香港で5年間料理を学び、テレビ・雑誌などで活躍。著書に「おいしい香港」「中国風のおなじみ料理」「粥と小菜」など。

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