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比較食文化論
貸出可
河合 利光/編著 -- 建帛社 -- 2000.2 -- 383.8
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/カ/
114521297
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
比較食文化論
タイトルカナ
ヒカク ショクブンカロン
副書名
文化人類学の視点から
著者
河合 利光
/編著,
荒川 正也
/[ほか]共著
著者カナ
カワイ トシミツ,アラカワ マサヤ
出版者
建帛社
出版年
2000.2
ページ数
175p
大きさ
21cm
一般件名
食生活
ISBN
4-7679-0243-6
分類記号
383.8
内容紹介
食の社会的側面に焦点を絞り、自然環境と食文化の形成、食の生活文化、食の消費と社会、国際化のなかの食文化といったテーマを取り上げた比較食文化論の入門書。
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