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ソバ
貸出可
本田 裕/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2000.3 -- 616.66
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/616.6/ホ/
115992513
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ソバ
タイトルカナ
ソバ
副書名
条件に合わせたつくり方と加工・利用
叢書名
新特産シリーズ
著者
本田 裕
/著
著者カナ
ホンダ ユタカ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2000.3
ページ数
143p
大きさ
19cm
一般件名
そば
ISBN
4-540-99141-8
分類記号
616.66
内容紹介
健康食品としてはもちろん、花が美しい景観植物としても近年人気が高まっているソバ。ソバ栽培の際に押さえておくべきポイントや、収穫後の加工・販売方法などを実例を挙げながら解説する。
著者紹介
1960年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農林水産省入省後、農業研究センター、北海道農業試験場でソバ研究に従事する。
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