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食は越後にあり
貸出可
佐藤 国雄/著 -- 恒文社 -- 2000.3 -- 383.8141
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/サ/
114646110
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食は越後にあり
タイトルカナ
ショク ワ エチゴ ニ アリ
副書名
新潟のおいしい風景
著者
佐藤 国雄
/著
著者カナ
サトウ クニオ
出版者
恒文社
出版年
2000.3
ページ数
229p
大きさ
19cm
一般件名
食物
ISBN
4-7704-1015-8
分類記号
383.8141
内容紹介
山、川、海、島…。豊かな自然がもたらす山海の幸に恵まれた越後の伝統的な食・味・暮らしを紹介しながら、食べることの喜び、貴さを考える体験的「食文化」論。朝日新聞新潟版連載をもとに大幅加筆。
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