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栄養学総論 貸出可

林 淳三／著 -- 建帛社 -- 1999.12 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾊ/ 114515273 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 栄養学総論
タイトルカナ エイヨウガク ソウロン
叢書名 新栄養士課程講座
著者 林 淳三 ／著, 高橋 徹三 ／著  
著者カナ ハヤシ ジュンゾウ,タカハシ テツゾウ
出版者 建帛社
出版年 1999.12
ページ数 175p
大きさ 22cm
一般件名 栄養
ISBN 4-7679-0233-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.55
内容紹介 いまや栄養学は、分子栄養学の発生を始め、免疫・遺伝の栄養学的知見、食品の機能成分の生体栄養に及ぼす影響など、多岐にわたっている。99年の栄養所要量第6次改定に伴う、94年刊に次ぐ改訂版。

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