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和風のおかずおいしい基本
貸出可
畑 耕一郎/[著] -- 学研 -- 2000.3 -- 596.21
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
D/596.2/ハ/
114516123
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
和風のおかずおいしい基本
タイトルカナ
ワフウ ノ オカズ オイシイ キホン
叢書名
Gakken hit mook
著者
畑 耕一郎
/[著],
ABC
/編,
辻調理師専門学校
/編
著者カナ
ハタ コウイチロウ,アサヒ ホウソウ,ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
出版者
学研
出版年
2000.3
ページ数
103p
大きさ
29cm
一般件名
料理(日本)
ISBN
4-05-602181-3
分類記号
596.21
内容紹介
いつものおかずをおいしく変える、プロの知恵を伝授。「上沼恵美子のおしゃべりクッキング 1~8」より、和風のおかずで好評だったものを選び、さらに新しい料理も加え、基本を中心にわかりやすく紹介。
著者紹介
1947年大阪府生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校日本料理主任教授。著書に「プロのためのわかりやすい日本料理」などがある。
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