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ビゴさんのフランスパン物語 貸出可

塚本 有紀／著 -- 晶文社 -- 2000.2 -- 289.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /289.3/ﾋﾞ/ 114631625 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ビゴさんのフランスパン物語
タイトルカナ ビゴ サン ノ フランス パン モノガタリ
著者 塚本 有紀 ／著  
著者カナ ツカモト ユキ
出版者 晶文社
出版年 2000.2
ページ数 270p
大きさ 20cm
ISBN 4-7949-6428-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 289.3
内容紹介 パンの神様と呼ばれる、神戸「ビゴの店」店主フィリップ・ビゴ。第二次大戦下のフランスに生まれ、65年に来日し、本場の味で日本人の食卓を大きく変えるまでを、エピソード満載で綴る。ビゴの秘蔵レシピ付き。
著者紹介 1968年横浜市生まれ。京都外国語大学英米語学科卒業。ル・コルドン・ブルー・パリ校に学び、現在は大阪で料理教室を開講。著書に「パリ食いしんぼう留学記」ほか。

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