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至宝の調味料 4 貸出可

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2000.2 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.7/ｼ/4 114629256 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 至宝の調味料 4
タイトルカナ シホウ ノ チョウミリョウ
著者 アスペクト ／編  
著者カナ アスペクト
巻の書名 砂糖
出版者 アスペクト
出版年 2000.2
ページ数 111p
大きさ 20cm
一般件名 調味料
ISBN 4-7572-0634-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.6
内容紹介 黒砂糖、三温糖、上白糖、ざらめ糖、ブラウンシュガー等、全国のこだわりの砂糖を種類別に厳選し、カタログ風に掲載。砂糖の歴史や文化、また、料理とお菓子に合わせた賢い使い方レシピも紹介する。

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