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スペイン料理 貸出可

深谷 宏治／著 -- 柴田書店 -- 2000.1 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾌ/ 114625734 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル スペイン料理
タイトルカナ スペイン リョウリ
副書名 <料理料理場料理人>深谷宏治
著者 深谷 宏治 ／著  
著者カナ フカヤ コウジ
出版者 柴田書店
出版年 2000.1
ページ数 207p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)-スペイン
ISBN 4-388-05858-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 スペインのバスク地方で修業したスペイン料理店のオーナーシェフが、海の香りと大地の恵みが伝わる人気のスペイン料理160品のレシピを美しい写真と共に紹介する。
著者紹介 1947年北海道生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学研究室に助手として勤めた後、料理人を志す。現在、函館の「レストランバスク」オーナーシェフ。

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