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お菓子を彩る 貸出可

吉田 菊次郎／著 -- 晶文社 -- 2000.1 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ﾖ/ 114618291 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル お菓子を彩る
タイトルカナ オカシ オ イロドル
副書名 果実・ナッツ・野菜の話
著者 吉田 菊次郎 ／著  
著者カナ ヨシダ キクジロウ
出版者 晶文社
出版年 2000.1
ページ数 192p
大きさ 20cm
一般件名 菓子 , 果実 , 蔬菜
ISBN 4-7949-6427-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 一杯のお茶と楽しい話が、お菓子をもっとおいしくする…。当代きってのお菓子博士が、お菓子を彩る名わき役、果実・ナッツ・野菜について腕によりをかけた全73話を収録。お菓子づくりにも役立つ楽しい話が満載。
著者紹介 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表。著書に「万国お菓子物語」「食べあるきパリ!」「デパートB1物語」など多数。

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