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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596/ﾊ/	114502677	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	食生活学への道
タイトルカナ	ショクセイカツガク エノ ミチ
著者	林 淳三 ／編著, 山田 三郎 ／[ほか]共著
著者カナ	ハヤシ ジュンゾウ,ヤマダ サブロウ
出版者	建帛社
出版年	1999.11
ページ数	201p
大きさ	22cm
一般件名	食生活
ISBN	4-7679-6084-3
分類記号	596
内容紹介	栄養学や人間生活の生態、生産、消費経済、嗜好などの分野に食文化を含め、包括的にとらえて整理し、実践と結びつける学問分野としての食生活学を展開し、その研究履歴をまとめる。

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