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食生活学への道
貸出可
林 淳三/編著 -- 建帛社 -- 1999.11 -- 596
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596/ハ/
114502677
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食生活学への道
タイトルカナ
ショクセイカツガク エノ ミチ
著者
林 淳三
/編著,
山田 三郎
/[ほか]共著
著者カナ
ハヤシ ジュンゾウ,ヤマダ サブロウ
出版者
建帛社
出版年
1999.11
ページ数
201p
大きさ
22cm
一般件名
食生活
ISBN
4-7679-6084-3
分類記号
596
内容紹介
栄養学や人間生活の生態、生産、消費経済、嗜好などの分野に食文化を含め、包括的にとらえて整理し、実践と結びつける学問分野としての食生活学を展開し、その研究履歴をまとめる。
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