資料詳細

検索条件

  • 著者
    三谷研爾
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

図解でわかる危ない食材 貸出可

渡辺 雄二／著 -- 日本実業出版社 -- 1999.11 -- 498.54

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾜ/ 114195902 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 図解でわかる危ない食材
タイトルカナ ズカイ デ ワカル アブナイ ショクザイ
副書名 気になる農薬・遺伝子組み換え・養殖魚介の安全性をチェックする
著者 渡辺 雄二 ／著  
著者カナ ワタナベ ユウジ
出版者 日本実業出版社
出版年 1999.11
ページ数 173p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-534-03005-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 残留農薬、遺伝子組み換え食品、養殖魚介の汚染など「食材」への不信感が高まっている。それを取り除くために食品がどのように作られ、どんな問題を抱えているのかわかりやすく解説する。
著者紹介 1954年栃木県生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費者生活問題紙の記者を経て、現在、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「あなたも食べている遺伝子組み換え食品」ほかがある。

ページの先頭へ