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資料詳細

絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ貸出可

田辺由布子／[著] -- 雄鶏社 -- 1999.11 -- 596.63

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.6/ﾀ/	114495781	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ
タイトルカナ	ゼッタイシッパイシナイクロワッサントデニッシュ
叢書名	おいしいホームメイド
著者	田辺由布子／[著]
著者カナ	タナベユウコ
出版者	雄鶏社
出版年	1999.11
ページ数	55p
大きさ	24cm
一般件名	パン
ISBN	4-277-61355-1
分類記号	596.63
内容紹介	バターをたっぷり折り込んでできる薄い層が魅力のクロワッサンとデニッシュ。生地の作り方や材料・用具について説明し、チーズクロワッサン、フルーツデニッシュ、デニッシュ食パン等の作り方を紹介する。<ソフトカバーー>
著者紹介	ル・コルドンブルーなどでフランス菓子を学ぶ。現在は東急カルチャースクールで講師を務めるほか、自宅で料理教室も開く。著書に「絶対失敗しないパン」「5分ソースで簡単デザート」など。

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