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絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ
貸出可
田辺 由布子/[著] -- 雄鶏社 -- 1999.11 -- 596.63
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.6/タ/
114495781
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ
タイトルカナ
ゼッタイ シッパイ シナイ クロワッサン ト デニッシュ
叢書名
おいしいホームメイド
著者
田辺 由布子
/[著]
著者カナ
タナベ ユウコ
出版者
雄鶏社
出版年
1999.11
ページ数
55p
大きさ
24cm
一般件名
パン
ISBN
4-277-61355-1
分類記号
596.63
内容紹介
バターをたっぷり折り込んでできる薄い層が魅力のクロワッサンとデニッシュ。生地の作り方や材料・用具について説明し、チーズクロワッサン、フルーツデニッシュ、デニッシュ食パン等の作り方を紹介する。<ソフトカバーー>
著者紹介
ル・コルドンブルーなどでフランス菓子を学ぶ。現在は東急カルチャースクールで講師を務めるほか、自宅で料理教室も開く。著書に「絶対失敗しないパン」「5分ソースで簡単デザート」など。
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