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資料詳細

山田宏巳のイタリアン貸出可

山田宏巳／著 -- 新星出版社 -- 1999.11 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/596.2/ﾔ/	113960918	成人一般	可能

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タイトル	山田宏巳のイタリアン
タイトルカナ	ヤマダヒロミノイタリアン
副書名	トスカーナの薫り
著者	山田宏巳／著
著者カナ	ヤマダヒロミ
出版者	新星出版社
出版年	1999.11
ページ数	159p
大きさ	24cm
一般件名	料理(西洋)-イタリア
ISBN	4-405-09659-7
分類記号	596.23
内容紹介	まるごとトマトのブルスケッタ、ホワイトアスパラガスのサラダ、冷たいトマトのパスタ、オレンジパンナコッタのぶどうソース、あじと青いパパイアのサラダほか、日本人の口にあうトスカーナ料理のレシピを満載。
著者紹介	1953年東京都生まれ。イタリアで修業を積んだのち、神宮前に「バスタパスタ」をオープン。「ヴィノッキオ」などの料理長を経て、「リストランテ・ヒロ」「ドルチェ・ヒロ」をオープンする。

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