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資料詳細

至宝の調味料 2 貸出可

アスペクト／編 -- アスペクト -- 1999.11 -- 588.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/588.7/ｼ/2	113960710	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	至宝の調味料 2
タイトルカナ	シホウノチョウミリョウ
著者	アスペクト／編
著者カナ	アスペクト
巻の書名	酢
出版者	アスペクト
出版年	1999.11
ページ数	111p
大きさ	20cm
一般件名	調味料
ISBN	4-7572-0578-3
分類記号	588.6
内容紹介	日本全国、そして世界のからだにやさしい「こだわりの酢」を厳選し、カタログ風に紹介する。加えて、酢が決め手になる料理をはじめ、酢の調理のテクニック、酢の歴史や文化についても分かりやすく解説する。

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