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食品衛生学 貸出可

増田 邦義／編 -- 講談社 -- 1999.10 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 114186547 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生学
タイトルカナ ショクヒン エイセイガク
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 増田 邦義 ／編, 植木 幸英 ／編  
著者カナ マスダ クニヨシ,ウエキ ユキヒデ
出版者 講談社
出版年 1999.10
ページ数 141p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-06-155310-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 栄養・運動・休養を柱に、時代のニーズと栄養学の本質をマッチさせることを目指すシリーズ。飲食起因性の感染症はもちろん、遺伝子組換食品等の安全制の評価と確保なども考える食品衛生学についてまとめる。

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