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ぶっかけめしの悦楽
貸出可
遠藤 哲夫/著 -- 四谷ラウンド -- 1999.11 -- 596.04
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.0/エ/
113960652
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ぶっかけめしの悦楽
タイトルカナ
ブッカケメシ ノ エツラク
著者
遠藤 哲夫
/著
著者カナ
エンドウ テツオ
出版者
四谷ラウンド
出版年
1999.11
ページ数
222p
大きさ
19cm
一般件名
料理
ISBN
4-946515-37-2
分類記号
596.04
内容紹介
ニッポン人なら、忘れるな、深く食べろ! 味噌汁ぶっかけめしから丼物、カレーライスまで、戦国期に始まる痛快味のドラマ。そして、時代が動きつつある今、民衆の力の原動力となったかけめしを再発見する。
著者紹介
1943年新潟県生まれ。法政大学中退。ライター。大衆食の会代表。著書に「大衆食堂の研究」がある。
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