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資料詳細

ぶっかけめしの悦楽貸出可

遠藤哲夫／著 -- 四谷ラウンド -- 1999.11 -- 596.04

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.0/ｴ/	113960652	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	ぶっかけめしの悦楽
タイトルカナ	ブッカケメシノエツラク
著者	遠藤哲夫／著
著者カナ	エンドウテツオ
出版者	四谷ラウンド
出版年	1999.11
ページ数	222p
大きさ	19cm
一般件名	料理
ISBN	4-946515-37-2
分類記号	596.04
内容紹介	ニッポン人なら、忘れるな、深く食べろ! 味噌汁ぶっかけめしから丼物、カレーライスまで、戦国期に始まる痛快味のドラマ。そして、時代が動きつつある今、民衆の力の原動力となったかけめしを再発見する。
著者紹介	1943年新潟県生まれ。法政大学中退。ライター。大衆食の会代表。著書に「大衆食堂の研究」がある。

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