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脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り 貸出可

脇屋 友詞／著 -- 講談社 -- 1999.10 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾜ/ 113960553 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り
タイトルカナ ワキヤ ユウジ ノ ドコニモ ナイ スッキリアジ オイシイ カオリ
副書名 中国茶を使った画期的な料理法
叢書名 講談社のお料理BOOK
著者 脇屋 友詞 ／著  
著者カナ ワキヤ ユウジ
出版者 講談社
出版年 1999.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(中国) , 中国茶
ISBN 4-06-209926-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 従来の料理に中国茶を使うだけで、味、栄養、料理法が大きく変わる。小皿料理やご飯もの、デザートまで、味覚の世界が大きく変わる中国茶を使ったおいしいレシピを写真入りで紹介する。
著者紹介 1958年北海道生まれ。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」、赤坂「トゥーランドット」総料理長を務める。著書に「香港のデザート」「上海のヌードル」「中国料理秘伝帳」など。

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