所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/588/ｼ/	114494297	成人一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食品膜技術
タイトルカナ	ショクヒン マクギジュツ
副書名	膜技術利用の手引き
著者	大矢 晴彦 ／監修, 渡辺 敦夫 ／監修
著者カナ	オオヤ ハルヒコ,ワタナベ アツオ
出版者	光琳
出版年	1999.9
ページ数	588p
大きさ	22cm
一般件名	食品工学 , 膜(工学)
ISBN	4-7712-9903-X
分類記号	588
内容紹介	主に食品産業で利用されている膜技術利用の基礎、膜技術利用の手引き、膜技術利用の実際など、膜技術を利用するのに必要な基礎的知識を解説した教科書。

ページの先頭へ