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資料詳細

本場ドイツパン入門貸出可

Gräfe und Unzer／編 -- 旭屋出版 -- 1999.10 -- 596.63

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	D/596.6/ﾎ/	113960363	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	本場ドイツパン入門
タイトルカナ	ホンバドイツパンニュウモン
副書名	伝統と新しさ
著者	Gräfe und Unzer ／編, ホートップ真理／訳
著者カナ	グラフェウントウンツァー,ホートップマリ
出版者	旭屋出版
出版年	1999.10
ページ数	141p
大きさ	28cm
一般件名	パン
ISBN	4-7511-0177-3
分類記号	596.63
内容紹介	ドイツパンの種類と特徴、ドイツのパン事情、ドイツパンのおいしい食べ方など、ドイツパンの魅力を紹介する。パンを焼くために必要な道具や、材料、基本のレシピなどキッチンテクニックも満載。

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