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キノコおいしい50選 貸出可

戸門 秀雄／著 -- 恒文社 -- 1999.10 -- 657.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /657.8/ﾄ/ 114166242 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル キノコおいしい50選
タイトルカナ キノコ オイシイ ゴジッセン
叢書名 Nature books
著者 戸門 秀雄 ／著  
著者カナ トカド ヒデオ
出版者 恒文社
出版年 1999.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 きのこ
ISBN 4-7704-1008-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 657.82
内容紹介 ブナ・ミズナラの森、コナラ・クヌギの林、マツ・針葉樹の林、里山にわけて、おいしいキノコをオールカラーで紹介。キノコ狩りの愉しみや保存、食べ方などについて、著者の長年の経験をもとに蘊蓄を傾ける。
著者紹介 1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「渓語り・山語り」がある。

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